Blondies, som en brownie fast med vit choklad. Löjligt lätt att göra och barnsligt gott att äta – bättre blir det inte! Tänk dock på att kakan behöver några timmar i kyl för att sätta sig, gärna över natten, då blir den sådär seg och mjuk.
Till 12 bitar
Du behöver:
180 g vit choklad
125 g smör
3 ägg
0,5 dl strösocker
1,25 dl mjöl
0,5 msk vaniljsocker
80 g frysta björnbär
40 g vita chokladknappar
Gör såhär:
Sätt ugnen på 160 grader varmluft.
Smält smör och vit choklad, ställ åt sidan för att svalna.
Vispa ihop ägg och socker med hjälp av en elvisp 2-3 minuter.
Rör ner den smälta chokladen i äggsmeten och rör om.
Sikta ner de torra ingredienserna och blanda till en klumpfri smet.
Klä en rektangulär form, 26 x 15 cm, med bakplåtspapper och häll ner smeten.
Grädda i mitten av ugnen 27-30 minuter. Kakan ska endast få lite färg och får gärna vara lite gungig i mitten.
Låt stelna i kylen några timmar innan du skär kakan i bitar.
