Glutenfria kanel & kardemumma scones

Har ni testat att baka bröd på quinoamjöl någon gång? Det blir så otroligt gott och dessa scones är inget undantag. Quinoamjöl hittar du i det flesta välsorterade matbutiker och mjölet är dessutom glutenfritt vilket gör att dessa scones passar perfekt till er som inte tål gluten eller helt enkelt vill undvika det.

Till 8 scones
Du behöver:
50 g smör (rumstempererat)
4 dl Quinoamjöl
2 dl bovetemjöl
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
4 dl naturell yoghurt
1 dl mjölk

Gör såhär: 
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda samman alla torra ingredienser.
Tillsätt sedan smöret och knåda in det i mjölet.
Vänd ner yoghurt och mjölk – Blanda till en jämn deg. Tänk på att glutenfria degar är lite kletigare. 
Forma till 8 lika stora scones.
Baka i mitten av ugnen i 20 minuter.