Kan man inte älska pizza? Jag tror inte det. Tyvärr tillhör jag en av dom som får extremt ont i magen av ”vanlig” pizza och äter det därför väldigt sällan. Det är alldeles för tungt för min magen. Men vad gör det när man kan göra en egen, supergod, glutenfri och lite nyttigare pizza på blomkål? Helt ärligt så är denna pizzan så god att jag skulle kunna äta den flera dagar i veckan!
Du behöver:
1 okokt blomkålshuvud
3 ägg
1,5 dl havremjöl
0,5 dl riven ost
1 msk fiberhusk
1 msk oregano
1 tsk salt
Gör såhär:
Mixa blomkålen tills det blir som couscous.
Tillsätt resterande ingredienser och låt smeten dra sig i 10 minuter.
Smeta ut med hjälp av en slickepott på en klädd ugnsplåt.
Förgrädda i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter.
Bre på tomatsås och toppa pizzan med precis vad du vill! Grädda pizzan ytterligare i ugnen tills den fått en fin färg.
Min pizza toppades med mozzarella, lök, paprika och grönkål – mums!
