Hej fina ni!
Börjar ni bli redo för julen? Jag blev klar med allt idag och det känns så skönt! Nu ska jag bara njuta av allt. Vi brukar ha knytkalas på julafton och mitt lilla uppdrag blev att ta med mig julgodis. Jag har bunkrat upp med vanilj och kaffe fudge (recept finns här), fläderkola, pepparkakskola och sist men inte minst – POLLYFUDGE! Dessa blev helt galet goda och smälter bokstavligen talat i munnen. Dom smakar verkligen pollygodis men i en len fudge istället.
Du behöver:
3 dl vispgrädde
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
200 g polly (1 påse)
75 g mjölk choklad
50 g smör
Gör såhär:
Koka upp vispgrädde, strösocker och sirap under omrörning tills sockret löst upp sig. Låt sedan massan koka upp till 120 grader eller tills det precis klarar kulprovet.
Tillsätt 100 g polly, choklad och smör. Rör om tills pollyn och chokladen smält helt.
Häll upp i en klädd form.
Lått fudgen stå några minuter och tryck sedan ner resterande pollygodisar i fudgen.
Låt stelna helt i kylen.
