Kladdiga kanelbullemuffins

Snälla, ni måste testa dessa muffins! Dom blev så sjukt goda, speciellt om dom äts direkt från kylen. Otroligt enkla att göra och även ni som inte gillar kanelbullar kommer älska dessa, utan tvekan! När man gör kladdkakor vill man ha i så lite luft som möjligt i smeten därför ska du aldrig vispa ihop en kladdkaka med elvisp eller liknande. Använd en slickepott och vänd runt smeten försiktigt och sluta direkt när den gått ihop.

Tänk på att inte grädda muffinsarna mer än vad som står i receptet. Då riskerar du en torr muffins, mindre roligt. Dom ska fortfarande se lite ogräddade ut i mitten när dom är klara. 

Till 8 stycken 
Du behöver:
100 g smör 
2 ägg 
2 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl 
0,5 tsk kardemumma
1,5 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker 
0,5 dl brun farinsocker

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader varmluft. 
Smält smöret och låt svalna. 
Vispa ihop ägg och strösocker lätt. 
Blanda samman mjöl, kardemumma, 0,5 tsk kanel och vaniljsocker.
Vänd ner mjölblandningen tillsammans med äggen och vänd runt smeten med hjälp av en slickepott. Tillsätt smöret och rör om till en slät smet.
Ta cirka 1 dl smet och rör ihop det tillsammans med 1 tsk kanel och farinsocker.
Fördela den ljusa smeten jämnt i 8 bullformar och klicka sedan i den bruna smeten i mitten av varje muffins.
Grädda i nedre delen av ugnen i 8-10 minuter. Låt svalna helt.  

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s