Chocolate chip cookies med mörk choklad, flingsalt och jordnötssmörgömma

Min energi bara flödar! Jag antar att jag börjat boa? Det är knappt en vecka kvar tills lillebror beräknas komma och jag känner att jag har mer energi än någonsin – fast ändå inte? En väldigt speciell känsla. Men jag väljer att göra det som faller mig in och här om kvällen var det just chocolate chip cookies!

Jag har under flera dagar läst på riktigt noga om hur man går tillväga för att lyckas med dom mest perfekta chocolate chip cookies och ja, det gav resultat! Jag är otroligt nöjd med resultatet och dom är så goda att jag inte vet vart jag ska ta vägen! Att det dessutom gömmer sig lite jordnötssmör i varje kaka gör ju inte det hela mindre gott om man säger så.

TIPS
Det är jätteviktigt att ni använder er av rumsvarmt smör och även ett rumsvarmt ägg! Ta fram i god tid innan.
Jag rekommenderar er att använda en våg och väga ingredienserna för ett perfekt resultat.
Det är viktigt att degen får stå i kylen i cirka 20 minuter. För varm deg – kakorna flyter ut för mycket. För kall deg – Kakorna flyter ut för lite.
Håll ett bra avstånd mellan varje kaka, 9 kakor per plåt är lagom.
Lägg över kakorna på ett galler några minuter efter att dom kommit ut från ugnen.

Till 18 kakor
Du behöver:
2-3 dl jordnötssmör
200 g rumsvarmt smör
160 g brunt farinsocker (2,75 dl)
150 g strösocker (1,5 dl)
1 rumsvarmt ägg
320 g mjöl (4,25 dl)
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
200 g hackad mörk choklad
Flingsalt

Gör såhär:
Börja med att klicka ut 18 teskedar jordnötssmör på ett bakplåtspapper och ställ in i frysen.
Vispa smör, farinsocker och strösocker riktigt fluffigt.
Vispa ner ägget. Blanda samman mjöl, bakpulver och bikarbonat. Tillsätt mjölblandningen i smeten och rör om tills den precis går ihop.
Tillsätt den hackade chokladen och rör om tills den är jämnt fördelad i degen. Ställ in i kylen cirka 20 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
Ta fram två bakplåtar och klä dessa med bakplåtspapper.
Dela degen på 18 (ca 50 g per boll ) och göm en tesked jordnötssmör i mitten av varje boll.
Lägg 9 kakor på varje plåt med ett rejält mellanrum.
Baka kakorna i mitten av ugnen cirka 10-12 minuter.
Låt kakorna svalna i några minuter och lägg sedan över dom på ett galler.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s