Att baka eget bröd, jag har sagt det innan och säger det igen, det är så mycket lättare än vad många tror! Att baka filmjölkslimpa är ännu lättare. Ingen deg som behöver knådas eller jäsas. Du rör snabbt ihop ett fåtal ingredienser och resten sköter ugnen.
Detta är en väldigt enkel variant som är sötad med russin och är åt det grövre hållet. Otroligt god och funkar utmärkt att frysa in! Jag föredrar detta typ av bröd framför vita frallor eller liknande alla dagar i veckan. Mättar längre och känns snällare mot magen.
Till en brödform
Du behöver:
4 dl filmjölk
1 dl rågflingor
4,75 dl rågsikt
2 dl russin
0,5 dl linfrön
2 tsk bikarbonat
1,5 tsk salt
Pumpafrön och linfrön till topping
Gör såhär:
Sätt ungen på 175 grader varmluft.
Blanda samman alla torra ingredienser och tillsätt filmjölken.
Rör om noggrant.
Klä en brödform och häll i smeten. Dunkar försiktigt brödformen i bordet så att smeten fylls ut riktigt. Toppa med pumpfrön och linfrön.
Baka i nedre delen av ugnen i cirka 1 timme.
Låt svalna helt.
