Övermorgona bananer, inte så roliga att äta men oj vad mycket gott man kan göra med dom. Jag har tidigare sötat min granola med just övermogna bananer men aldrig skrivit ner recept – men nu så!
Du behöver:
150 g banan
0,5 dl rapsolja
1,5 dl vatten
2 msk honung
5 dl havregryn
5 dl rågflingor
1 dl pumpafrön
1 dl sesamfrön
1 dl linfrön
1 msk kanel
1 msk kardemumma
0,5 tsk salt
Gör såhär:
Sätt ugnen på 150 grader varmluft.
Mixa samman banan, olja, vatten och honung.
Rör ihop resterande ingredienser och häll över bananblandningen.
Rör om noggrant och krama in vätskan i granolan med hjälp av händerna.
Klä en ugnsform med bakplåtspapper och strö över ett tunt lager av granolan.
Baka i mitten av ugnen tills granolan torkat helt,cirka 30 minuter. Rör om då och då.
