Bananbröd bakat på chiaägg

Bananbröd, jag ÄLSKAR bananbröd!
Detta bananbrödet är saftigt, sött, gott och bara helt fantastiskt. Dessutom är det bakat på chiaägg istället för vanliga ägg och skillnaden? Ingen alls! Förutom att brödet nu innehåller SÅ mycket mer vitaminer.
1 chiaägg (1 msk chiafrön + 3 msk vatten) ersätter 1 vanligt ägg. Du blanda bara ihop chiaägget och låter det svälla i några minuter. Du vet att det är klart när konsistensen är tjock och slemmig, mysigt nog.

Till 1 limpa
Du behöver:
2 chiaägg (2 msk chiafrön + 6 msk vatten)
2 bananer
2 dl naturell kvarg
0,5 dl matolja
2 msk honung 
5 dl havregryn
2 dl mandelmjöl
1 msk kanel
2 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt 

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
2. Blanda ihop chiaäggen och låt svälla i cirka 10 minuter.
3. Mixa samman bananer, kvarg, matolja och honung till en slät smet.
4. Mixa havregrynen till mjöl och tillsätt det tillsammans med resterande torra ingredienser i smeten.
5. Rör tillsist ner chiaäggen och blanda noggrant.
6. Olja en brödform (1,5 liter) och häll i brödsmeten.
7. Banka formen i bordet för att fylla ut eventuella luftbubblor.
8. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 50 minuter.
9. Låt brödet svalna innan du tar ut det från brödformen.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s