Chokladpudding, jag älskar chokladpudding! Det påminner mig mycket om barndomen. Detta är en lite hälsosammare variant. Här skippas vitt socker och äggen ersätts med chiafrön iwtället. Mer näring helt enkelt! Du slänger ihop puddingen på några få minuter och resten löser kylskåpet.
Till 2 portioner
Du behöver:
2,5 dl mandelmjölk
0,5 dl kakao
0,5 dl chiafrön
8 färska och urkärnade dadlar
1 msk jordnötssmör
0,5 tsk fintmalt kaffepulver
En nypa salt
Gör såhär:
Mixa samman samtliga ingredienser till en slät smet.
Fördela jämnt i portionsglas och ställ in i kylen, minst 6 timmar.
Serveras med vispad grädde!
