Jag gjorde en havreugnspannkaka i springform för ett tag sedan som blev väldigt populär – med all rätt!Det är alltså en helt vanlig ugnspannkaka helt utan vetemjöl. Vetemjölet har ersatts av det mest underskattade mjölet någonsin – Havremjöl. Nu kan ni göra ugnspannkakan i en stor långpanna istället. Dubbelt så mycket pannkaka helt enkelt!
Till en stor långpanna
Du behöver:
5 dl havregryn
4 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker (går att utesluta)
1 tsk salt
8 dl valfri mjölk
6 ägg
2 msk honung
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225 grader varmluft.
2. Mixa havregrynen till fint mjöl.
3 .Vispa samman alla ingredienser till en slät smet.
4. Häll smeten i en klädd, stor långpanna och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.
5. Låt sedan svalna en liten stund innan servering. (Den sjunker ihop när den kommit ut ur ungen så bli inte oroliga om den ser ut som mount everest)
