Muffinsfrallor med kardemumma och kanel

Muffinsfrallor – Vilken grej! Små, söta och passar perfekt till mellanmål. Dela dom på mitten, bre på lite smör och lägg på en skiva ost eller tre.

Till 8 muffinsfrallor
Du behöver:

1 dl havredryck
2 ägg
2 mogna bananer
0,5 dl rapsolja
2 msk honung
2,5 dl havremjöl
2 msk kokosmjöl
1,5 msk kanel
1 msk nystött kardemumma
2 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
0,5 tsk salt

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
2. Mixa samman alla havredryck, banan, ägg, rapsolja och honung till en slät smet.
3. Blanda samman alla torra ingredienser och tillsätt dom i smeten. Låt svälla i 10 minuter.
4. Fördela smeten jämnt i 8 stabila muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter. Låt svalna.
Funkar utmärkt att frysa in.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s