Pannkakor, världens bästa grej. Att göra pannkaksmuffins sparar dig tid och tålamod. Otroligt smidiga att ha med sig och barnen tycker att dom är lite roligare att äta. Dessa är gjorda på havremjöl istället för vetemjöl vilket gör dom lite mer mättande och lite mer näringsrika.
Har ni varken muffinsplåt eller muffinsformar hemma så kan ni istället göra min havreugnspannkaka i långpanna – Även den är gjord på havremjöl istället för vetemjöl.
TIPS: Havremjöl gör du enkelt hemma igenom att mixa havregryn fint.
Till 12 muffins
Du behöver:
4 dl havremjölk (Eller annan valfri mjölk)
2,5 dl havremjöl
1 msk honung
2 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1,2 tsk salt
3 ägg
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225 grader varmluft.
2. Vispa ihop samtliga ingredienser till en jämn smet och låt smeten svälla i 10 minuter.
3. Vispa lite till i smeten och fördela den jämnt i en muffinsplåt.
4. Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.
5. Låt svalna en aningen.
6. Servera med sylt och grädde.
