Brownie cheesecake

Återigen en brownie, denna gången med cheesecake och lite mörk choklad. Farligt god och faktiskt rätt enkel att göra! Sötad med dadlar och lite sockerersättning. Funkar givetvis lika bra att använda vanligt strösocker. Glöm inte att den behöver lite tid i kylen, gärna över natten – Då blir den som godast!

Till 8 generösa bitar
Cheesecake
Du behöver:
300 g färskost
1 ägg
3 msk sockerersätting eller strösocker

Brownie
Du behöver:
100 g smör
50 g mörk choklad (70%)
15 färska och urkärnade dadlar
3 ägg
1,5 dl mandelmjöl
1 dl kakao
1 tsk espressopulver
2 krm salt

Gör såhär:
1. Sätt ungen på 160 grader varmluft.
2. Vispa ihop samtliga ingredienser till cheesecaken med en ballongvisp. Ställ åt sidan.
3. Smält smör och choklad på låg värme i en kastrull, låt svalna.
4. Mixa ner dadlarna så gott det går.
5. Tillsätt därefter äggen och mixa i cirka 1 minut.
6. Rör ner resterande ingredienser och vänd ihop smeten med hjälp av en slickepott.
7. Klä en brödform och häll i browniesmeten.
8. Häll cheesecaken över och gör fina mönster med hjälp av en kniv.
9. Grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter.
10. Låt svalna helt i kylen, gärna över natten.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s