Chokladkaka med mandeltosca

Jag hittat en kladdkaka med mandeltosca hos Fredriks Fika som såg så löjligt god att jag var tvungen att göra min egna variant. Och vet ni vad? Den blev SÅ himlans god! Sötad med dadlar, kokossocker och lite honung.

Till en 20 cm springform
Kladdkaka
Du behöver:
125 g smör
18 färska och urkärnade dadlar
3 ägg
1,5 dl mandelmjöl
1 dl kakao
En nypa salt

Mandeltosca
Du behöver:
100 g mandlar
75 g smör
0,5 dl kokossocker
2 msk honung
2 msk mandelmjöl
1 msk valfri mjölk

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft.
2. Smält smöret till kladdkakan och låt de svalna.
3. Mixa smör samt dadlar så gott det går och tillsätt därefter ägg, mandelmjöl, kakao och lite salt.
4. Klä en springform (20 cm) och häll i kladdkakssmeten, ställ åt sidan.
5. Hacka mandlarna grovt.
6. Koka alla ingredienser till toscan förutom mandlarna och låt koka i cirka 2 minuter.
7. Häll i mandlarna och bre ut toscan över kladdkakan.
8. Grädda kladdkakan i nedre delen av ugnen i cirka 25-30 minuter.
10. Viktigt! Låt kladdkakan svalna i kylen, minst 6 timmar men helst över natten.


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s