Raw kanelbulle

Ett perfekt raw-snacks som verkligen smakar kanelbulle! Otroligt goda, söta och faktiskt inte speciellt svåra att göra.

Till cirka 20 stycken
Fyllning
Du behöver:
15 färska och urkärnade dadlar
1 msk kanel
2 msk kokosolja

Deg
Du behöver:
4 dl havregryn
2 dl cashewnötter
15 färska och urkärnade dadlar
3 msk kokosolja
2 msk agavesirap
0,5 msk kanel
2 tsk kardemumma
2 krm salt
4-5 msk vatten

Gör såhär:
1. Mixa samman samtliga ingredienser till fyllningen. Ställ åt sidan.
2. Mixa havregryn och cashewnötter fint.
3. Mixa dadlar, kokosolja och agavesirap så gott det går i en annan bunke.
4. Nyp ihop samtliga ingredienser till degen och tillsätt vatten tills du fått en bra konsistens.
5. Lägg degen mellan två bakplåtspapper och kavla ut till en stor rektangel. Inte för tunn.
6. Bre på fyllningen och rulla försiktigt ihop rektangeln med hjälp av bakplåtspapperet.
7. Ställ in rullen i kylen i cirka 1 h innan du skär upp den till små kanelbullar.

Förvaring & hållbarhet
Håller upp till en vecka i kyl.
Funkar utmärkt att frysa in och ta fram vid behov.

Snickers bars

Jag varnar er, dessa är beroendeframkallande! Knaprig botten, en galet god kola gjord på dadlar, toppad med mörk choklad och flingsalt – En fröjd för smaklökarna! Ni måste testa!

Till cirka 8 bars
Botten
Du behöver:
2 dl cashewnötter
1 dl jordnötter (Jag använde salta)
1 dl kokosflingor
5 färska och urkärnade dadlar
2 msk kokosolja
1 msk honung

Dadelkola
Du behöver:
15 färska och urkärnade dadlar
0,5 dl jordnötssmör
2 msk kokosolja

Topping
Du behöver:
75 mörk choklad
1 tsk kokosolja
Flingsalt

Gör såhär:
1. Mixa samman alla ingredienser till botten.
2. Plasta en brödform (1,5 liter) och tryck ut smeten.
3. Mixa samman alla ingredienser till dadelkolan och smeta ut den över botten.
4. Smält chokladen och rör ner kokosoljan. Häll ut den över dadelkolan och strö över flingsalt.
5. Låt snickers barsen stelna helt i kylen och skär sedan upp dom.
Förvara i frysen.