Mindre socker – Choklad & jordnötsfudge

Detta är nästintill dom godaste munsbitarna som går att hitta. Dom är inte fettsnåla men är däremot helt fria från raffinerat socker – om du väljer en sockerfri choklad! Det funkar såklart lika bra att använda choklad med socker.

Till 10 munsbitar
Du behöver:
100 g mörk choklad (med eller utan socker)
25 g smör
6 färska och urkärnade dadlar
3 msk vispgrädde
1/2 tsk kaffepulver
50 g jordnötter
150 g krämig jordnötssmör
50 g choklad (med eller utan socker)

Gör såhär:
Smält 100 g choklad och smör.
Mixa samman dadlar, vispgrädde och kaffepulver.
Vänd ner chokladen i dadelsmeten och rör om till en len fudge.
Klä en matlåda eller liknande med plast och bre ut ett jämnt lager.
Finhacka jordnötterna och smula de över fudgen, tryck försiktigt ner nötterna.
Låt stelna helt i kylen.

Smält jordnötssmör och choklad var för sig.
Häll jordnötssmöret över fudgen och ringla över choklad.
Låt stelna helt i kylen.

Mindre socker – Bountyfudge

Detta recept är till er som vill baka extremt galet goda, krämiga, sega fudge men med mindre eller helt utan socker. Dessa smälter i munnen och glöm inte, är de små får man ta två, eller fem!

IMG_4713

Fudge
Du behöver:
100 g choklad (utan tillsatt socker)
12 urkärnade dadlar
2 msk kokosolja

Gör såhär:
Smält chokladen. Mixa dadlarna med kokosoljan och vänd ner den smälta chokladen. Blanda noggrant till en slät fudge. Klä en matlåda eller liknande med plastfolie och häll i fudgen. Låt stelna i kylen.

Bounty
Du behöver:
4 msk smör
2 dl kokos
2 msk sötströ
2 msk grädde
1 msk honung

Gör såhär:
Smält smöret och tillsätt sedan resterande ingredienser.
Låt sjuda samman i några minuter.
Häll bountyn över fudgen och låt stå i kylen några timmar.
Skär upp i önskade bitar!