Banangranola

Övermorgona bananer, inte så roliga att äta men oj vad mycket gott man kan göra med dom. Jag har tidigare sötat min granola med just övermogna bananer men aldrig skrivit ner recept – men nu så!

Du behöver:
150 g banan
0,5 dl rapsolja
1,5 dl vatten
2 msk honung
5 dl havregryn
5 dl rågflingor
1 dl pumpafrön
1 dl sesamfrön
1 dl linfrön
1 msk kanel
1 msk kardemumma
0,5 tsk salt

Gör såhär:
Sätt ugnen på 150 grader varmluft.
Mixa samman banan, olja, vatten och honung.
Rör ihop resterande ingredienser och häll över bananblandningen.
Rör om noggrant och krama in vätskan i granolan med hjälp av händerna.
Klä en ugnsform med bakplåtspapper och strö över ett tunt lager av granolan.
Baka i mitten av ugnen tills granolan torkat helt,cirka 30 minuter. Rör om då och då.

Jordnötssmörgranola

Här har det ekat tomt i några dagar. Vi går fortfarande och väntar på lillebror, fyra dagar över tiden. Just nu prioriterar jag vila, vila och vila. Förlossningen känns så långt borta men tack och lov så mår jag väldigt bra trotts allt. Vi får hoppas att han kommer snart.

Något jag gärna inte köper färdigt i affären är granola. Det är busenkelt att göra själv och du bestämmer vad den ska innehålla. Detta är en väldigt lätt och billig variant som jag slängde ihop här om dagen då min granola var akut slut. Jag hade varken nötter eller liknande hemma men det blev så gott ändå! Om man önskar så kan man tillsätta torkade frukter eller bär i efterhand. Alltså efter granolan varit i ugnen.

Du behöver:
3 dl havregryn
3 dl rågflingor
1 dl sesamfrön
1 dl solrosfrön
0,5 dl linfrön
1 dl jordnötssmör
1 dl vatten
0,5 dl rapsolja
3 msk honung
Flingsalt

Gör såhär:
Sätt ungen på 150 grader varmluft.
Blanda samman alla torra ingredienser.
Värm jordnötssmör, vatten, rapsolja och honung på spisen tills allt blandats samman och jordnötssmöret löst upp sig.
Häll jordnötsblandningen över de torra ingredienser och se till att allt blir fuktigt.
Smula ut över ett bakplåtspapper på en plåt, toppa med flingsalt och rosta granolan i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter. Rör om då och då så att det inte bränns.
Granolan är klar när den är torr och har torkat i ugnen.