Havre och bovetevåfflor

Våfflor, hur gott är inte det? Går det att tröttna? Jag tror inte det. Testa att byta ut vetemjölet mot havre och bovetemjöl istället. Då får du näringsrika och mättande våfflor som hela familjen kommer att älska.

Till cirka 10 våfflor
Du behöver:
1,5 dl havremjöl
1 dl bovetemjöl
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
5 dl havredryck eller annan mjölk
100 g smält smör
2 ägg

Gör såhär:
1. Blanda samman alla torra ingredienser.
2. Tillsätt därefter resterande ingredienser och låt smeten stå och svälla i 10 minuter.
3. Grädda våfflorna på hög värme i ett våffeljärn. Tänk på att pensla våffeljärnet mellan varje gräddning.
4. Serveras direkt med bär, sylt och grädde!

Havreugnspannkaka i långpanna

Jag gjorde en havreugnspannkaka i springform för ett tag sedan som blev väldigt populär – med all rätt!Det är alltså en helt vanlig ugnspannkaka helt utan vetemjöl. Vetemjölet har ersatts av det mest underskattade mjölet någonsin – Havremjöl. Nu kan ni göra ugnspannkakan i en stor långpanna istället. Dubbelt så mycket pannkaka helt enkelt!

Till en stor långpanna
Du behöver:
5 dl havregryn
4 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker (går att utesluta)
1 tsk salt
8 dl valfri mjölk
6 ägg
2 msk honung

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225 grader varmluft.
2. Mixa havregrynen till fint mjöl.
3 .Vispa samman alla ingredienser till en slät smet.
4. Häll smeten i en klädd, stor långpanna och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.
5. Låt sedan svalna en liten stund innan servering. (Den sjunker ihop när den kommit ut ur ungen så bli inte oroliga om den ser ut som mount everest)

Amerikanska havrepannkakor

Fluffiga, glutenfria och supergoda havrepannkakor. Du slänger ihop dom på nolltid och barnen kommer garanterat att jubla där hemma!

Till 2 portioner
Du behöver:
4 dl filmjölk
2 ägg
2 dl havremjöl
0,5 dl majsmjöl
1 msk honung
0,5 tsk salt
0,5 tsk bikarbonat
Smör att steka i

Gör såhär:
Vispa ihop samtliga ingredienser.
Stek plättarna på medel värme i en stekpanna med smör.
Ät och njut!

Havreugnspannkaka i springform

Det finns väl ingen som missat min kärlek för mellanmål? Jag ser framemot det varje dag. Dessutom så älskar jag att ge mina barn bra, näringsrik och mättande mat. Sommaren är här och jag kände för att festa till mellanmålet lite extra idag. William hjälpte mig att göra en ugnspannkaka gjord på havregryn istället för på vetemjöl. Hur bra? Mättande, näringsrikt och gott. Denna gången bakade vi den i en springform istället, toppade därefter med grädde och färska jordgubbar. Man äter ju med ögat i första hand, eller hur?

För en stor långpanna är det bara att dubbla receptet.

Till en springform (24 cm)
Du behöver:
2,5 dl havregryn
2 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker (går att utesluta)
0,5 tsk salt
4 dl valfri mjölk
3 ägg
1 msk honung

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225 grader varmluft och smöra en springform (24 cm).
2. Mixa havregrynen till fint mjöl och tillsätt därefter resterande torra ingredienser, rör om.
3. Banda ner hälften av mjölet och vispa till en slät smet.
4. Vispa ner resterande ingredienser.
5. Häll ner smeten i springformen och grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
6. Låt sedan svalna en liten stund innan servering. (Den sjunker ihop när den kommit ut ur ungen så bli inte oroliga om den ser ut som mount everest)